张茜

　　马齿苋，堪称植物中的“生命力强者”，得水便蓬勃生长，根、茎、叶皆能孕育新的生机。无论是雨后湿润的田埂，还是夏日燥热的地头，它的种子总能冲破土壤束缚，破土而出、舒展绿意。记得小时候，我常随大人去田里锄地，即便将马齿苋连根拔起，任烈日炙烤得它通体枯黄、失去生机，可一场甘霖过后，不出几日，它便会再度抽芽，重焕绿意盎然的模样，那份坚韧，深深印在我儿时的记忆里。

　　这份顽强之外，马齿苋更在岁月长河中，与一代人的生活、人心深深相连。在物资匮乏的年代，它作为田间最易寻得的野菜，无需刻意栽种，随手一采便是一盘口粮，成了填补粮食缺口的重要食物，也悄悄酿成了一代人难忘的味觉记忆。人们对它藏着一份特殊的偏爱，田间除草时，总会无意间留下它的种子，或是特意播种，盼着它岁岁生长、岁岁相伴。民间更有一段动人传说：马齿苋曾在后羿射日时拯救过太阳;为报答救命之恩，太阳格外眷顾它，给予它充足的光照，让它得以肆意生长、生生不息，也因此，它有了“太阳草”的美名。这则带着神话色彩的传说，虽无史料佐证，却道尽了人们对马齿苋顽强生命力的由衷敬佩与喜爱。

　　马齿苋的吃法多样，蒸、炒、凉拌皆可，每一种做法都藏着独有的清鲜风味，而我心中最难忘、最眷恋的，始终是奶奶做的马齿苋馍。每到马齿苋鲜嫩的时节，奶奶总会提着小竹篮，到田间采摘最嫩的茎与叶，回家后仔细洗净，用沸水焯掉涩味，捞出切碎，拌上少许油盐调味，再小心翼翼揉进发酵得松软的面团里，静置片刻待面团醒透;随后将面团分成均匀的小块，揉成圆润饱满的馒头状，整齐摆入蒸笼，盖上盖子，蒸上二十分钟，一缕清鲜绵长的香气便会悄悄漫满全屋，勾得人频频望向灶台。出锅后的马齿苋馍，外皮松软，内里带着淡淡的野菜清香，就着一碗调好的蒜泥汁，软糯鲜香、清爽解腻，不仅解了儿时的口腹之欲，更给单调的餐桌，添上了一抹鲜活又温暖的色彩。

　　那一口简朴无华的马齿苋馍，藏着我心中最纯粹、最绵长的乡愁味道。入口的瞬间，故乡的田野、儿时的嬉戏时光，还有奶奶在灶台前忙碌的温柔模样，便会清晰地浮现在眼前，温暖了整个心房。马齿苋不仅以清鲜滋味滋养着我的身体，更以一份烟火温情，温暖了我整个童年岁月。如今闲暇之时，我仍会常常回到家乡，漫步在熟悉的田野间，亲手采摘一把鲜嫩的马齿苋，循着奶奶当年的法子，蒸一锅热气腾腾的马齿苋馍，就着蒜泥慢慢品尝，那刻在骨子里的滋味，绵长回甘，从未改变，一如我对故乡、对奶奶的思念，岁岁绵长。