立冬过后，寒风凛冽如刀割。位于安康市旬阳市赵湾镇的糖坊梁，却藏着另一番温润景致。清晨的薄雾还未散尽，冬日的阳光从山脊的缺口处流淌进来，糖坊梁的上空，几缕炊烟袅袅升起，烟火气混着草木清香，在山间久久萦绕。

　　站在院坝，抬眼望去，一排排楼房矗立在蜿蜒的公路两侧，漫山的树叶褪去翠绿，染上饱满的红黄。最惹眼的是一个个红灯笼似的柿子挂在枝间，火红得耀眼，驱散了冬日常有的萧瑟，给这高山小村增添了几分喜庆。

　　山脚下的田地里，绿油油的油菜长势正盛，肥厚的叶片上还沾着晨露，在阳光下闪着晶莹的光。种植油菜，是糖坊梁村民们延续了不知多少年的习惯，也是获取食用油的主要方式。每年十月，秋收刚过，村民们便开始忙着播种油菜。早些年，大家都是直接撒种，种子疏密不均，长势参差不齐，收成不尽如人意。后来有人摸索出育苗移栽的方法，先在小棚里培育出壮实的菜苗，再一株株移栽到田里，一窝窝排列整齐。这看似简单的改变，却让油菜收成提高了不少，也让村民们的劳作多了几分期许。

　　从十月播种到次年收割，油菜的生长周期里，藏着村民们日复一日的辛劳。移栽后的菜苗需要精心照料，除草、松土、施肥，每一道工序都容不得半点马虎。冬日里，只要天气晴好，田间地头就总能看到村民忙碌的身影。村民们或挥锄除草，或扬鞭犁地，构成了一派生机勃勃的忙碌景象。锄头磕碰泥土的“叮当”声、赶牛犁地的悠长吆喝、与村民的笑语闲谈交织在一起，在山间悠悠回荡。

　　待到来年春天，糖坊梁被油菜花海“吞没”，金黄一片，蝶舞蜂飞，香气扑鼻。远远望去，金色的油菜花与山间的绿树、枝头的新芽相映成趣。这时候，村民们脸上会露出欣慰的笑容，那是付出之后收获美景的喜悦，也是对即将到来的丰收的期盼。

　　四月中下旬，油菜花渐渐结出饱满的菜籽荚，颜色也从翠绿转为深黑，油菜籽成熟了。村民们又开始了新一轮的忙碌，收割、脱粒、晾晒，将沉甸甸的油菜籽收回家中。接下来便是压菜籽油的环节，镇上的油坊会变得格外热闹，炒熟的油菜籽被送入榨油机，随着机器的轰鸣，金黄透亮的菜籽油缓缓流出，那浓郁的油香飘满整个镇子。

　　在糖坊梁人眼中，一碗新榨的菜籽油，是大地慷慨的馈赠。每次柞完菜籽油，村民们总要第一时间炒上几道小菜，浓郁的油香混合着独特的焦香，弥漫整个厨房，勾得人馋涎欲滴。他们总不忘将这份新鲜封装，为远方的游子寄去一份。

　　当这山里的味道被带进城市，在陌生的厨房里点燃熟悉的灶火，是滚烫的、可视的乡愁。每一滴菜籽油，都像一颗来自故土的味觉密码，无论身在何方，都能凭此解锁记忆深处，那个关于家和根的温暖印记。

　　（成忠旭）