赏调酒、品西点、制拉面……

　　观赏精彩绝伦的调酒技艺、品尝香甜可口的各式西点、制作弹力十足的手工拉面……3月5日，为庆祝“三八”国际劳动妇女节，省教科文卫体工会组织二十余名女职委来到陕西旅游烹饪职业学院开展了“品味舌尖工会深情 展示别样女性风采”活动。

　　“我为大家调一个特制‘红粉佳人’鸡尾酒吧，它寓意着可以为女士们带来浪漫美好的爱情。”酒店管理专业学生王玥拿起玛格丽特杯，边说边向里面加入几块冰和一份打好的蛋清，接着是一盎司的金酒和淡奶油，再加入一勺红石榴糖浆，搅拌后摇匀，倒入鸡尾酒杯后在上面用一个红樱桃作装饰，一杯粉红色鸡尾酒就调好了。

　　另一边，学生们用南瓜雕刻的金牛栩栩如生，在西瓜上雕出的玫瑰花也是非常逼真。西北大学工会副主席、女工委主任高春艳观看完技艺展示后说道：“看着这些精美的雕花和独特的调制酒，使我深刻感受到了中华美食文化的博大精深，以及传承创新的重要性。我们新时代的女性也要发扬孺子牛、拓荒牛、老黄牛精神，不畏艰险、开拓耕耘，撑起家国‘半边天’。”

　　在西点品尝及制作环节，女职委们看到秀色可餐的蛋糕和饼干，纷纷戴上厨师帽、绑起围裙，开始动手操作。将打发好的巧克力、抹茶奶油装入裱花袋，沿着蛋糕边缘挤着奶油层层向里收拢，最后在奶油顶上用半颗草莓装饰，一块奶油小蛋糕就做好了。

　　“将面粉、糖盐、黄油、鸡蛋按比例制作出糖面，再擀成5毫米厚的面饼，用鱼、熊等各型模具压出饼，用烤箱烤一会就成了。”根据提示，女职委们正认真地做着饼干。西安电子科技大学女工委副主任杨景体验后说道：“我非常爱吃甜品，烘焙的清香一下把我吸引了过去。在这里，体验到自己动手制作的乐趣，我深感幸福与知足。感恩党和国家使新时代女性拥有了更好的社会地位和权益，我们也要担当作为、乘风破浪，让巾帼风采在中华大地绽放芳华。”

　　在果蔬切削和面食制作环节，当学生们将豆腐切成一丝丝细软的菊花、蒙住双眼在固定好的气球上快速切着蔬菜时，女职委们非常赞叹这样的刀工，当学生们将面团拉成细如发丝、可穿针引线的面条时，她们更是赞不绝口。

　　“我也想体验一下拉面的过程。”省总女职委委员、陕西科技大学女工委主任庄希琛边说边拿起一团面揉了起来，然后双手扯住两端旋转着抻面。“这样的实践活动非常好，亲身体验后才知道拉面不是我想象中的那么容易，手握面的位置和拉面力道、手法很重要，这就同我们工作一样，一定要夯实基本功，经过苦练摔打才能练就真本领。”庄希琛说道。

　　文/记者 赵院刚 图/记者 薛生贵