陕工网讯 12月29日，在西安市新城区长乐街道办事处食堂，高永宁在忙活着做烩菜、臊子面、西红柿炸酱面，旁边的蒸笼里还蒸着馒头和花卷。这位陕西大厨用他的厨艺，每天为社区工作人员和医护人员张罗三餐。“吃好三顿饭，才有力气去打赢防疫阻击战。”他说。

尽管厨房没有暖气，洗菜的水冰凉刺骨，蔬菜原料也是冰凉的，长时间按压蔬菜原料，手指头都冻麻木了，他依然坚持着。

今年36岁的高永宁，是陕西省榆林市横山区石窑沟乡苦菜峁村人，是一位靠自己奋斗、打拼出来的大厨，获得过中华金厨奖、中国烹饪名师、西安工匠等许许多多的奖项、荣誉。2019年12月，随着高永宁西安工匠工作室挂牌，他又从大厨转身药膳食疗研发的全新事业。

12月24日，接到团省委通知，根据社区提出需要厨师支援的请求，团省委想委派他前去志愿服务，他坚定地回答：“只要有需要，我时刻准备着。”

12月25日，根据统一安排，高永宁六点四十起床，吃过早饭，和孩子说了说话，便叫了滴滴，赶赴新城区长乐中路街道办事处食堂，协助食堂的师傅为社区工作人员与防疫工作人员制作营养餐。

当日，根据食堂负责人的安排，加工了红烧排骨，切配了豆腐、白菜、胡萝卜等各种原料，为午餐、晚餐与次日早餐做好准备工作。

“这娃干活干得好得很。我们以为就是来了一个志愿者，没想到能干厨房的活。”长乐街道办事处一工作人员对高永宁竖起来大拇指。

“大家的期盼和称赞，是对我最大的认可，感到心里暖暖的，越干越有劲。”从业多年，此时的认可让高永宁格外珍视。

高永宁每天早上七点半从凤城十二路北三环段出发，乘坐出租车到达长乐中路街道办。乘坐出租车的时候，司机师傅问他，志愿服务有工资吗？没工资为什么还要自己花着钱乘坐出租车去呢？高永宁微笑着说，做志愿服务不是为了金钱或者某些利益而去的，只是希望利用自己的专业特长，在国家需要的时候，能为社会献出一点力量，希望早日战胜新冠疫情，恢复正常的生活。

这不是高永宁第一次参与疫情志愿服务。早在2020年2月28日，高永宁就和另外两位陕西大厨作为陕西省餐饮业商会委派的陕西美食后援团，驱车14个小时抵达湖北省武汉市青山区，带羊肉泡擀面皮等物资去武汉给陕西医护人员掌勺做饭，给援鄂医疗队员带去家乡的味道。

如今，再次出征，他依然目光坚定。高永宁说,要用实践行动来诠释一位青年的初心、担当！（实习记者 郝佳伟）