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2022-01-30 13:09:37来源:第一新闻
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         年年有“鱼”!汤白味鲜的潼关黄河鲶鱼汤。潼关地处黄、渭、洛三河交汇之处,丰富的水产资源使得这里的鲶鱼十分肥美。每年临近春节,一过禁渔期,当地老百姓都会去打捞鲶鱼,为家人制作一道美味。1月29日,潼关渔民白亮就为记者展示了号称“黄河第一汤”的鲶鱼汤,10-15分钟大火入锅熬煮,长时间炖煮的鲶鱼汤,变成乳汁一样的奶白色,滋味醇香鲜美。过年三五好友相聚,吃时配以焦黄酥脆的油炸馍片,更是别有一番滋味。鲶鱼汤也寓意年年有余,来年生活丰足,吉祥如意,合家团圆幸福。(潼关融媒:杨强 廖泽瑞 渭南台:王路雅 编辑 刘妞)


责任编辑:王静

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