文/图 蒋跃新
依托“互联网+明厨亮灶”模式,越来越多消费者可以通过手机直观查看餐饮商家后厨操作实况。但在模式落地推进的过程中,衍生了不少乱象:有的商家刻意调整监控角度,规避食材处理、菜品烹饪等核心环节;有的监控设备长期离线、画面黑屏。
商家主动接入“明厨亮灶”、公示监督标识,是对诚信经营、接受公众监督的公开承诺。如果商家一味遮遮掩掩、规避监督,只会慢慢耗尽消费者的信任,让食品安全监督形同虚设。
责任编辑:白子璐
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