□刘云

提到太行，总让人联想到北方那座有名的太行山，而我是冲着太行女儿茶去的。汉江北岸重重青山环抱中有一个茶村，村里产的茶叫太行女儿茶。

太行村，在陕西汉阴县北的秦岭中，青山如围，村在半山，山名即是村名，此山并不巍峨，但连绵起伏，有山有岭有谷，有水有林有人家。站在山顶上，看群山向北渐次展开，满眼是绿的大海、绿的波涛、绿的海滩、绿的港湾，连阳光都被过滤成了绿色，绿色的光芒，在天地间闪耀。

第一次见到朋友赠送的太行女儿茶，我一下子没反应过来，还以为是北方那座著名的太行山的茶。朋友解释说，这是当地茶谱中新添的一款山茶：太行女儿茶。我问那“女儿茶”有什么来历，朋友笑着说，这茶是太行村的一帮女儿开发的呀！

见到太行茶的领头人，她的几句话，一下子就拉近了我们和太行女儿茶的距离。她说，茶好不好，一喝就知，茶园好不好，一看就知，太行人好不好，一问就知。这正是当地的“太行三知”。

合作社建在半山绿林中，白墙青瓦，灰砖铺地，大小院嵌套，前后进相连，很像陕南的古代大院。泡上一杯太行茶，透明的玻璃杯中，一撮干茶冲入沸水，顿时上下翻滚，然后，陷入思考般的沉静，茶汤碧绿，茶叶展开，根根昂立。太行茶，像是大山的女儿，它展开的过程，像电影中的慢镜头，一点点从量变到质变，端庄、热烈又娇憨。茶汤入口，一股强劲的清凉之气，充满口腔，入喉，有薄荷味，再回味，则变成兰草香气，低首细闻杯中茶气，那兰草般的气息越发浓烈。

在村子里，一千亩老茶园像一幅巨画在半山间展开。千亩茶园的四周，是各种林木，山顶有松林、杉林，山脚有油茶园、花椒园，园子的两边是刺槐。这里的海拔在一千米左右，茶园的位置在五百米左右，我们上到茶山上，早晨的雾气才刚刚散去，山脚下还有雾气在沉积，小风吹脸，如丝绸拂面，让人近距离感受到春天的气息。

已过耳顺之年的领头人，一身青蓝色的打扮简洁明快，待人接物的言谈举止起风带电。她一路上对茶叶如数家珍，简直不给我们插话的机会。她说太行茶是云雾茶，白天太阳直射，夜晚雾气充足，昼夜温差大，这样生长出来的茶，加上传统手工制作，一招一式都很有来头。

我们绕着千亩茶园走了一圈，上下左右看，看蓝天白云，看四周深静的林木。茶垄如绿墙向远处延伸，在茶垄间，植有兰草，细小的花蕾已然在开放。山里有不少上百年的老茶园，茶与兰草同生同长，茶叶便天然带有兰草的香气，太行茶这片园子学的就是这老传统。

闻着茶园的青草香，间或也闻到兰草香，我们不禁感慨万千。这样的兰草，在秦岭巴山深处比较常见，它是一种野生的植物，生长于林阴环境中，长相朴素，却根深叶茂，开黄花、白花或粉红花，花成小穗状，往往在林中并不起眼，但远远就能闻见它的香气。野兰草能长满一个山谷，有的林间小溪两岸都长满兰草，溪流有多长，兰草就伴随多远。

在太行村这片茶园里，每一垄茶中间都种植一垄兰草，透着种茶人耕作的认真和讲究。我们一路走一路评，大家说兰草明净而热烈，茶叶有君子气质，一如这茶园和它的主人们，阳光灿烂，花香袭人，质朴如纤尘不染的晴空，一下子就把人融化了。

回到合作社的大院子里，我们坐在院中一棵老杏树下，继续品茶。老杏树刚刚挂果，仰面是一树青色的杏子，小风吹杏，似有铃铛之声。一位女社员告诉我们，这棵杏树与茶园同岁，是当初村里建茶园时被人顺手栽下的，见证了这片茶园的发展。

就在这天地的一呼一吸之间，一位女社员给我们讲了这片茶园的过去和今天。村上的这片茶园，曾因为缺乏经营管理，成了荒草之园。二十年前，几位驻村干部毅然筹资承包下这片荒芜的茶园，并注册成立了以妇女为骨干的茶叶合作社。这位领头人就是当年驻村干部中的一员，她曾在太行村做过民办教师，见证了这千亩茶园的兴衰。

几轮续水，茶慢慢喝淡，心也渐渐安静。这些农村女人，说话清脆，底气十足，办事也利落。她们讲起这些往事时轻描淡写，好像是在说着别人的事。

合作社的院子，也是个农家体验园。这里一年四季有游客，就连冬天下大雪，也有人踏雪上山。合作社的民宿可供数十人食宿，春节期间还接待来体验乡下年味的城里人。

腊月，合作社杀年猪，吸引城里人来尝鲜。从大年三十开始，一直到正月十五，人们都可以来村里体验正宗的乡下年俗。游客们还可以到村上农户家拜年、吃土菜、喝土酒，参加磨盘席，跟村里人学划拳，谈天说地。

合作社饭堂的晚餐，也让我们大开眼界。除了我们尝过的陕南农家风味，还见识了以茶叶入餐的美妙：焯水的茶叶炒腊肉、小米和嫩玉米熬制的茶羹、茶水蒸米饭、茶叶煎蛋、茶油拌野菜、茶油爆仔鸡、茶花煎面饼……前前后后，有十多样“茶菜”，每样菜都有茶叶做配角。

社员们还端上了合作社自产的米酒。我们酒过五味，咂摸再三，终于喝出了这米酒的可疑之处，感觉酒中也有茶的味道。她们的领头人举起满满的酒杯，爽朗地大笑起来。她说，这酒在加热时兑了茶油，喝了不上头，“这叫太行酒喝不走，没三天也两宿！”

那还说什么呢！这山野间的茶与酒，被我们喝了个酣畅淋漓，这里的人，更让我们难以忘怀。