□李刘刚

　　仲夏时节，西安进入漫长的酷热频道。可不知怎得特别想吃辣，这是不是外热内寒的原因。

　　真是心有灵犀，这天，老张打电话张罗着我们几个一起当过兵的战友：走，咱们去吃炝锅鱼。

　　当晚，我们来到城东的一家炝锅鱼店。走到店门口，一股辛香麻辣扑面而来，顿觉唇齿生津，胃口大开。

　　酒过三巡，大厅弥漫着鲜香的炝锅鱼味道，再加上浓浓的酱香酒味，大家急不可耐地催促老张，赶快上鱼吧。

　　随着大锅鱼上桌，锅里热油沸腾，一层鲜红辣椒铺在白嫩的黑鱼片上，在高温热油的刺激下，满锅红光，一股鲜香辛辣扑鼻而来，那是一种从视觉到嗅觉再到味觉的多重享受。

　　大家越吃越爽，鲜香和酱香掺杂在一起四溢飘香，老张开口说到一个话题，让大家起了精神。那是我们当兵时的一段往事。

　　上世纪八十年代初，我们入伍离开古城，来到宁夏银川北郊一个叫西湖农场的地方驻训。连队不远处有一个上千年历史的古渠“唐徕渠”，该渠一条支渠刚好从连队门前经过。那时的西湖农场是一片盐碱地，方圆数里见不到人烟。记得也是一个酷热的仲夏，上午训练提前结束，连长点评时，高声告诉大家：今天中午炊事班只蒸米饭，不炒菜。全连以班为单位，下渠摸鱼，中午吃油炸鱼。原来，支渠放水灌溉，支渠枯水，水刚没小腿，正好摸鱼。好家伙，这下训练的辛苦一下子就全忘了，班长带着全班战士拿着脸盆，下渠摸鱼。

　　中午每个班都摸了几大脸盆鱼，什么鲤鱼、鸽子鱼和白条鱼等等，炊事班也忙活坏了，吃了一整天油炸鱼。能那样肆无忌惮、大快朵颐地吃鱼，对于八十年代初物质匮乏的我们来说，可是平生第一回，那场景至今还经常提及。大家也随着老张一起回忆。

　　“来来来，快干杯。”大家打断了老张，站起来为戍边的青春干杯。

　　一晃快四十年，现在生活越来越好了，可以天天吃鱼，想怎么吃就怎么吃。

　　两瓶酒下肚，大家也呈微醺状。“今天的鱼不错，好吃不贵，听说这家扯面免费，要不一人来一根尝尝。”老杨说。大家附和着。

　　这时，进来一个推着面车的小伙，合着扯面小伙“扯面舞”的舞步，大家早已忘记暑热，好像又回到了从前。