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您当前的位置:首页 > 文化 > 史海·观察 十人九胃为什么?三恶习致胃病
2010-05-14 01:39:17来源:
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 俗话说,十人九胃,有人估计中国人胃病发生率达到85%。国人相聚,如果讨论医疗问题,一半以上的时间可能谈的是某人的胃病;中国农村的医生,病人中的三分之一是因为胃病方面的症状求诊。
恶习一:三餐不规律
    人有生物节奏,一日三餐如果不规律,某种程度上会妨碍胃肠正常功能。一些人往往饭后立即开始工作运动,在其它器官竞争资源时,胃肠血供氧供减少,易于产生功能性障碍。中国人习惯于午休,饭后进入睡眠状态,在睡眠状态下,胃肠功能也会相应减弱,进一步产生消化不良。
恶习二:脂性食物多
    中国人饮食习惯多煎炒,过于油腻,当食物中含有脂肪时,胃排空时间显著延长,脂肪的消化与吸收要靠来自胰腺的脂酶与来自肝脏的胆汁,前者分解脂肪,后者将之乳化便于脂酶分解及小肠吸收。由于脂肪不溶于水而凝集成团,胆汁将之乳化变成更小的颗粒,为脂酶作用提供更多的表面空间,从整体效率来说,脂肪的消化吸收较慢。
恶习三:食物太烫
    食物太烫也影响胃功能,胃肠的肌肉是平滑肌,显著特点是冷缩热胀,胃肠痉挛疼痛时,在腹部加温就会缓解,因为温度升高,平滑肌张力就减弱。吃得太烫,胃张力减弱,不利于排空。食物加温的目的是使之变性易于消化以及杀菌灭毒,但用不着吃得太烫,冷食更利于消化。 (陈哲)



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