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您当前的位置:首页 > 文化 > 文化新闻 文创雪糕今年又要火了
2021-05-21 09:45:35来源:陕工网—陕西工人报
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  去年夏天,东北铁锅炖雪糕、臭豆腐雪糕、扬州炒饭雪糕……一波又一波的奇葩口味不断刷新人们对雪糕的认识,那今年又有哪些雪糕准备继续挑战大家的味觉呢?

  “青铜味”的雪糕吃过吗

  文创雪糕拉近游客距离

  “五一”期间,三星堆文创馆推出的一款文创雪糕“青铜面具冰淇淋”引发热议,这款雪糕以三星堆祭祀坑出土的两款青铜面具为模板制作,有“出土味”(巧克力味)和“青铜味”(抹茶味)两种口味,“五一”当天首次推出了1 2 0 0 多支,一上午就被抢购一空。

  除了四川,各地结合本地特色也推出了一些文创雪糕。西安城墙景区在去年“五一”推出了1 2 款“城墙味道”冰淇淋,有以永宁门为造型的“城·壹三柒四”、以大唐贵妇为灵感的“雪贵妃”和以城墙武士为形象的“大唐羽林军”3 种造型的冰淇淋,口味则有芒果、巧克力、抹茶、草莓4 种选择,价位在2 5 元到2 8 元之间。

  有业内人士分析,近年来,景区文创雪糕成为一种新的旅游打卡方式,不仅颜值高,符合现在游客出行拍照分享的心理,而且通过雪糕这种国民性的食品可以拉近游客与景区的距离,让人们更加轻松地游玩。

  “五一”后雪糕销量猛增

  消费者不爱“奇葩”爱“网红”

  笔者从盒马了解到,近期,雪糕与冰品的销量与“五一”前相比涨幅超过9 0 %。与去年相比,今年的奇葩口味少了很多,消费者的口味也趋于正常偏好。

  笔者走访了位于五路口的盒马鲜生超市,一进去就看见冷柜放在非常醒目的主通道旁边,周围还贴着“我是网红快来买我”的提示牌。“看见小红书上有人分享盒马和和路雪出的雪泥,就过来看看,没想到还发现了好多新品。”一对情侣告诉笔者,他们在夏天经常会买家庭装的冰淇淋,平时在网上看到一些新款时,也会抱着尝鲜的心理购买。

  口味与价格双重升级

  念念不忘的还是小时候的味道

  根据《2 0 1 9 线上冰淇淋消费洞察》报告显示,甜味不再是冰淇淋的唯一选择,很多消费者开始购买并尝试咸味冰淇淋以及一些小众新口味,比如海盐味、咸蛋黄味、芝士蛋糕味、珍珠奶茶味等。陕西本土冰淇淋品牌陕拾叁也结合本地特色不断推出了醪糟、豆腐、红枣、油泼辣子、麻酱凉皮等新口味,不仅让外地游客频频打卡,也引得本地人前去尝鲜。

  随着冰淇淋口味的不断丰富,相应价格也是不断上涨。记忆中雪糕的价格大多在1 元到5 元之间,一根8元梦龙对很多人来说已是雪糕里的“奢侈品”,而现在,与价格动辄1 5 元往上的网红雪糕相比,梦龙也显得“平价”了许多。

  笔者走访西安的街边小商店、连锁便利店和超市后发现,传统小卖部还是以销售3 -6 元的平价雪糕为主,连锁便利店更偏向于销售中高端价位的雪糕。一位8 0 后的西安市民告诉笔者,“虽然现在网红雪糕挺多的,但也就是吃个新鲜,真要说吃雪糕,还得是以前老冰棍儿、小布丁、娃娃头那个味儿。”面对层出不穷各种口味的雪糕,一些消费者还是念念不忘小时候的味道,认为吃上一根便宜的雪糕才是对夏天的“尊重”。 □曲丽莉 张妙妙




责任编辑:宁黛艳

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