俗话说，十人九胃，有人估计中国人胃病发生率达到85%。国人相聚，如果讨论医疗问题，一半以上的时间可能谈的是某人的胃病；中国农村的医生，病人中的三分之一是因为胃病方面的症状求诊。
恶习一：三餐不规律
    人有生物节奏，一日三餐如果不规律，某种程度上会妨碍胃肠正常功能。一些人往往饭后立即开始工作运动，在其它器官竞争资源时，胃肠血供氧供减少，易于产生功能性障碍。中国人习惯于午休，饭后进入睡眠状态，在睡眠状态下，胃肠功能也会相应减弱，进一步产生消化不良。
恶习二：脂性食物多
    中国人饮食习惯多煎炒，过于油腻，当食物中含有脂肪时，胃排空时间显著延长，脂肪的消化与吸收要靠来自胰腺的脂酶与来自肝脏的胆汁，前者分解脂肪，后者将之乳化便于脂酶分解及小肠吸收。由于脂肪不溶于水而凝集成团，胆汁将之乳化变成更小的颗粒，为脂酶作用提供更多的表面空间，从整体效率来说，脂肪的消化吸收较慢。
恶习三：食物太烫
    食物太烫也影响胃功能，胃肠的肌肉是平滑肌，显著特点是冷缩热胀，胃肠痉挛疼痛时，在腹部加温就会缓解，因为温度升高，平滑肌张力就减弱。吃得太烫，胃张力减弱，不利于排空。食物加温的目的是使之变性易于消化以及杀菌灭毒，但用不着吃得太烫，冷食更利于消化。 （陈哲）