美食大赛开启“舌尖上”的盛宴
日期:2022-05-25   来源:陕工网—陕西工人报

日前,延长石油延安炼油厂组织开展了“岗位练兵提质量、技能大赛显身手”厨艺技能竞赛。此次竞赛分烹饪类、面点类、切配类、创意类、摆台类、速算、打餐称重等六个项目。

随着主持人一声令下,比赛开始。烹饪类大厨戴着雪白高帽,炉火熊熊、炒瓢翻飞,不一会儿一盘美味装盘;切配类师傅高高挽起袖子,只见锋利的菜刀上下挥动,粗细均匀的菜品彰显非凡刀工;面点类师傅和面、揉面,柔中带刚、力度均匀、动作优美,包子、馒头、花卷、葱花饼,种类齐全,蘑菇甜点更是造型逼真,令人垂涎;创意类师傅精心构思、巧妙制作,作品形神兼备,引人入胜;摆台者一丝不苟摆件,井然有序;打餐称重类的服务人员胸有成竹,一勺定乾坤,分量不差分毫。

比赛现场红灯高悬标语醒目,从一楼的烹饪、切配,到二楼的摆台、面点制作,再到大厅的打餐称重、创意、速算,处处洋溢着热烈紧张的气氛,香气弥漫、秀色可餐。

74名参赛选手,个个精神饱满,展示出精湛的业务技能,经过两个小时激烈角逐,评委组现场综合考核,分别评选出各比赛规定项目个人一等奖、二等奖、三等奖18名、组织参与奖若干名。□曹锋

大赛作品展示。

责任编辑:白子璐


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